現(xiàn)在很多企業(yè)的員工都是點(diǎn)外賣，因此現(xiàn)在的很多企業(yè)和餐飲公司合作。推出桶飯配送，由企業(yè)統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù)，餐飲公司直接配送到公司，一定程度上保障員工用餐。本文將詳細(xì)介紹桶飯配送的注意事項(xiàng)，保障員工用餐安全。

1.加工的所有產(chǎn)品，應(yīng)按成本投料，勿出現(xiàn)盒飯中飯菜忽多忽少的現(xiàn)象，價格要合理，菜質(zhì)要優(yōu)良。
2.不以次充好，杜絕用邊腳料作為送餐的原料，以防止飯菜質(zhì)量不好、加工制作不精、不符合衛(wèi)生和營養(yǎng)的要求。
3.送餐業(yè)或餐館對被送餐單位和個人所供應(yīng)的菜點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)具體情況切實(shí)做好調(diào)劑口味、葷素搭配，使消費(fèi)者日日有新鮮感。
4.將烹制的菜點(diǎn)包裝整齊，準(zhǔn)時外送到消費(fèi)者手中，既保證菜點(diǎn)的熱度和飯菜的數(shù)量，并帶好足夠的餐具，如一次性筷子、餐巾紙等。
5.外賣員應(yīng)注意的基本禮儀和事項(xiàng)。待廚房出品完畢后、外賣員或服務(wù)員應(yīng)將貨物與訂單逐一對照、檢查無誤后再打包，以防多送、少送、誤送、漏送等情況發(fā)生。
6.配餐間工作人員應(yīng)嚴(yán)格注意個人衛(wèi)生，嚴(yán)格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
7.認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者性狀異常，立即撤換并做出相應(yīng)處理。
8.傳遞食品需要專業(yè)的食品工具，工具消毒后食用，定位存放。
9.配餐前要打開紫外線燈進(jìn)行紫外線消毒30分鐘，然后對配餐臺進(jìn)行消毒。
10.工作結(jié)束后，清理配餐間衛(wèi)生，配餐臺無油漬、污漬、殘漬，地面衛(wèi)生清潔，紫外線消毒30分鐘。
11.配餐間按嚴(yán)格要求進(jìn)行管理，要做到五專。其他人員不可隨意進(jìn)出，傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進(jìn)行。

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